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东莞冰熊 南宁水果保鲜冷库

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南宁水果保鲜冷库

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更 新: 2021-04-15
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品 牌: 东莞冰熊 
型 号:
  • bxld
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在南宁水果保鲜库的建设过程中温度和湿度是要随时注意,冷库对温度和湿度要求是很精确的,不能出现一点马虎,现在我们主要来讲讲冷库湿度要如何把握。

冷库内冷风机的运转,容易使产品失水皱缩,进一步影响贮藏品质。为了保持产品的新鲜状态,避免失水萎蔫。大部分园艺产品贮藏保持相对湿度在80%-90%以上为宜,但实际情况是有时太低,有时太高。结霜是造成湿度降低的主要原因,由于蒸发器经常不断地凝结冰霜,又不断地将冰霜融化冲走(即冲霜),致使库内湿度常低于贮藏产品对湿度的要求。要解决这个问题,在建设冷库时就要有较大的蒸发器面积,使蒸发面的温度和库温的差别缩小(不超过2-3℃),从而减少结霜量。在冷库中增加湿度也有多种方法,最简便的是在库房地面或产品上直接喷水,但由于温度低,蒸发量远远不足,在0℃库中还会因地面结冰有碍操作,并且产品上积留有水,利于微生物活动。用蒸汽或热水加湿的方法,会增加库内的热负荷,在库内容易凝结成水珠,增加腐烂的发生,现在应用得也很少。目前,在库内保持湿度的有效方法是塑料薄膜包装,较好的加湿办法是在库内喷雾,雾粒越小越好,喷出后很快就汽化,不会形成水滴而沾湿产品。

有的园艺产品贮藏不需要很高的湿度,如洋葱、大蒜,高湿度容易促进发芽和引起腐烂。湿度高主要是外界热空气大量侵人库内或加湿不均匀所致。应注意库房的密闭性,可应用各种吸湿剂或除湿机。

 
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