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德尔 食品速冻设备

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食品速冻设备

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更 新: 2020-09-24
价 格:
品 牌: 德尔 
型 号:
  • 食品速冻
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数 量:
-+
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供应食品速冻液体速冻食品设备风冷速冻
本公司所开发的低温快速冷冻机,是一种节能、高效,多用途的单体冻结设备;专利技术,解决了水产、肉类食品在冻结过程中冰结晶不均衡的科学难题,在水产肉类食品加工的科学技术上达到世界领先水平。如贻贝肉在一般冻结后,解冻时可溶性蛋白的流失,造成肉质松散,失去原有口味。采用本机冻结,解冻后仍保持质量呈新鲜状态。本机还可用在带头虾、去头虾、虾仁、蟹、生食鱼片等水产食品及肉类食品的单体冻结使用。本冷冻机并适用于渔船上快速冻结保鲜。本机属国际首创,占地面积小,操作使用方便,节能性能优越的新一代冻结设备。
食品速冻机,液体速冻机.工作原理:
超低温液体速冻装置其工作原理为—“冻结物品与低温液体(一般为食用酒精)直接接触式冻结”;即将低温保温槽内的液体温度降至-40℃至-80℃(温度可根据不同食品调整设计温度),然后把包装好新鲜的食品(鱼类、肉类等)迅速浸入低温液体槽里,使其在2~30分钟内冻结,躲过食品内部的冰晶形成期,保持细胞膜不会被破坏,解冻后营养物质不流失,保持食品原有的风味、口感和营养价值甚至在口感上比新鲜食品更胜一筹。
三.松岗食品速冻机,液体速冻机设备系统组成:
1.制冷主机:
采用我公司生产的复叠超低温冷冻机组;出液温度-40℃~-80℃,根据不同冻品可调进行调节;设备主要部件均采用进口产品;稳定高效;设备可实现自动能量调节。
2.低温液体冻结槽:316l食品级不锈钢+PU聚氨酯保温,防冷桥设计;根据用户实际要求进行设计
3.产品冻结架:316L不锈钢模块化设计,充分考虑液体流通通道;使所有产品冻结更均匀。
4.辅助设备:低温液体循环泵、储液桶、冷却塔等辅助设备
5.控制系统:工业级PLC全自动电气控制系统。
四.温度范围及冻结时间:
温度范围:液体温度-40℃~-80℃
冻结时间:10分钟~-40℃(根据不同产品可调节温度及速冻时间)
五.冻结量:100kg~2000kg/h
食品速冻机,液体速冻机,水产品速冻机,

温度降至-35℃至-125℃(温度可根据不同食品调整设计温度),然后把包装好新鲜的食品(鱼类、肉类等)迅速浸入低温气体槽里,使其在几十分钟内冻结, 与传统的速冻方法相比有如下优点:
1、速冻时间短,单位时间产量大,效率高,比较适合连续性食品加工,
2、保鲜时间长,食品质量好,,并能很好的保持食品的新鲜度;
3、相同产量的能耗低,冷量损失小,运行成本低;
4、投资少,比传统的冷库速冻节约40%以上;
5、在较低的温度下速冻,细菌一般被杀死或停止繁殖,比较安全卫生。

 
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