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谷轮 低温库气调贮藏

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低温库气调贮藏

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更 新: 2020-09-24
价 格:  18000 
品 牌: 谷轮 
型 号:
  • ZB-130
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数 量:
-+
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四川成百精典制冷设备有限公司 成立于2012年,公司目前已取得,德国比泽尔(Bitzer)、谷轮(Copeland) 、百年德国谷轮(DWM COPELAND)、丹佛斯美优乐(Danfoss)、台湾日立(HITACHI)、百年泰康(Tecumseh)、意大利(ECO)、意大利莱富康(Refcomp)、西班牙伊士班尼亚(Hispania)、江苏雪梅(XUEMEI)德国西门子自控(SIEMENS)等多家国内外知名品牌的代理权和经销权。

公司内部核心技术人员皆有10年的行业从业经验,本公司专业设计、安装各种冷冻、冷藏、保鲜库及排管冷库、气调库的安装工程。
公司坚持"顾客至上、质量第一"的经营宗旨,无论是在售前、售后服务,还是在技术支持、咨询方面,都尽最大努力让用户感到满意,赢得了广大用户及合作商家的认可和信赖,为公司的持续发展创造了良好的市场基础。
四川成百精典制冷设备公司实力雄厚,重信用、守合同、保证产品质量,以多品种经营特色和薄利多销的原则,赢得了广大客户的信任。
经营范围:
u 冷冻库工程的设计、安装、售后
u 制冷设备、空调设备、相关配件的销售、维修保养
u 五金产品、清洁用品的销售及售后
冷冻库类型:
u 低温库

冷藏库 速冻库 急冻库 保鲜库
u 气调库

排管库 挂钩库

u 中央空调工程
u 各类净化工程
销售各种制冷压缩机:比泽尔、谷轮、美优乐、都灵、雪鹰、泰康、汉钟螺杆等
销售各类工业配套制冷设备:冷水机、冷模机及环境试验设备
销售其他制冷设备:除湿器、加湿器、岛柜、风幕柜、冷凝器、臭氧机等
销售各类清洁设备:吸尘器、洗地机、扫地机、高压清洗机、烘手器、抛光机、地毯机等
公司客户遍及各行业:
u 化工行业、军工行业、医药行业、印刷行业
u 水果蔬菜行业、食品加工业、肉制品加工业
u 养殖屠宰行业、茶叶种植行业
u 农业局、畜牧局、农民专业合作社
u 超市、农家乐、宾馆、酒店、冻货批发……
公司客户分布四川省内各个地区:
u 成都市区及周边郊县
u 绵阳、德阳、南充、南部、广元、达州、宣汉、马边、仁寿、井研、峨眉山
u 雅安、天全、荥经、宜宾、珙县、筠连、自贡、简阳、资阳、遂宁、安岳、来凤、怀远
u 甘孜、阿坝、茂县、九龙、炉霍……

公司设计安装的冷冻库主要储存:
u 药品、医疗器械、食品原料、化工材料
u 肉制品、鲜肉(猪肉、牛肉、羊肉)、腊肉
u 种子(莲子、农业种子)
u 水果(杨梅、李子、枣子、葡萄、猕猴桃、梨子)
u 茶叶、菌类(金针茹、松茸、蘑菇)
u 冻货(鸡脚、毛肚、豆腐干、板鸭、海鲜)
u 冰淇淋、啤酒……
成百精典公司秉承的理念:顾客至上、质量第一
成百精典公司对每一位员工的要求:认真做事、踏实做人

气调贮藏
气调贮藏是指通过调整和控制食品储藏环境的气体成分和比例以及环境的温度和湿度来延长食品的储藏寿命和货架期的一种技术。在一定的封闭体系内,通过各种调节方式得到不同于正常大气组成的调节气体,以此来抑制食品本身引起食品劣变的生理生化过程或抑制作用于食品的微生物活动过程。

该技术最早应用于果蔬,法国科学家首先研究了空气对苹果成熟的影响,于1821年发表了研究成果,获得了科学院物理奖。
1860年英国建立了一座气密性较高的贮藏库,贮藏苹果库温不超过l℃。试验结果表明苹果质量良好,但当时未被重视。
1916年英国的凯德和韦斯德两人对苹果进行气调贮藏。开始只调节空气成分,试验失败。以后在冷藏的基础上调节气体成分,试验成功。

气调冷库
1929年在英国建立了第一座气调库,贮藏苹果30吨,库内气体含氧量为3%-5%、二氧化碳为10%。
1933-1941年英国经过十多年的研究于1941年发表报告,提供了气体成分和温度参考数据,以及气调库的建筑方法和气调库的操作等有关问题。
1962年美国研制成功燃料冲洗式气体发生器,用丙烷来燃烧,使空气中氧减少、二氧化碳增高。从此达到了真正的气调贮藏,使气调冷藏技术进入了一个新阶段。
中国对气调贮藏研究始于70年代后期,于1978年在北京建成第一座50吨的实验性气调库。[1]

2基本原理

气调贮藏是在一定的封闭体系内,通过各种调节方式得到不同于正常大气组成的调节气体,以此来抑制食品本身引起食品劣变的生理生化过程或抑制作用于食品的微生物活动过程。
气调主要以调节空气中的氧气和二氧化碳为主,因为:引起食品品质下降的食品自身生理生化过程和微生物作用过程,多数与氧和二氧化碳有关。另一方面,许多食品的变质过程要释放二氧化碳,二氧化碳对许多引起食品变质的微生物有直接抑制作用。
气调贮藏技术的核心是使空气组分中的二氧化碳浓度上升,而氧气的浓度下降,配合适当的低温条件,来延长食品的寿命。[2]

3方法分类

自然降氧
自然呼吸降氧法(普通气调冷藏,即MA贮藏)指的是最初在气调系统中建立起预定的调节气体浓度,在随后的贮存期间不再受到人为调整,是靠果蔬自身的呼吸作用来降低氧的含量和增加二氧化碳的浓度。
特点:操作简单、成本低、容易推广。特别适用于库房气密性好,贮藏的果、蔬为一次整进整出的情况。但是对气体成分的控制不精细(稍作改进也只是在最初贮藏时加入一些干冰,以快速使CO2浓度↑);降氧速度慢(降氧一般需20天,中途不能打开库门进货或出货。此外,由于呼吸强度、贮藏环境的温度均高,故前期气调效果较差,如不注意消毒防腐,难以避免微生物对果蔬的危害);贮存一段时间后,需补充新鲜空气,以冲淡CO2和补充O2;果蔬在贮藏过程中产生的乙烯等气体易在库内积累。
快速降氧
快速降氧法(即CA贮藏)即利用人工调节的方式,在短时间内将大气中的氧和二氧化碳的含量调节到适宜果蔬贮藏的比例的降氧方法。又叫“人工降氧法”。
降氧方式:
(1)机械冲洗式气调冷藏:把库外气体通过冲洗式氮气发生器,加入助燃剂使空气中氧气燃烧来减少氧气,从而产生一定成分的人工气体(氧气为2%~3%,二氧化碳气为1%~2%)送入冷藏库内,把库内原有的气体冲出来,直到库内氧气达到所要求的含量为止,过多的二氧化碳气体可用CO2洗涤器除去。该法对库房气密性要求不高,但运转费用较大,故一般不采用。
(2)机械循环式气调冷藏:把库内气体借助助燃剂在氧气发生器燃烧后加以逆循环再送入冷藏库内,以造成低氧和高二氧化碳环境(氧为1%~3%,二氧化碳为3%~5%)。该法较冲洗式经济,降氧速度快,库房也不需高气密,中途还可以打开库门存取食品,然后又能迅速建立所需的气体组成,所以这种方法应用较广泛。
优点:
(1)降氧速度快,贮藏效果好,对不耐贮藏的果蔬更加显著。
(2)可及时排除库内乙烯,推迟果蔬的后熟作用。
(3)库房气密性要求不高,减少了建筑费用。
混合除氧

 
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