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德孚 河北牛奶养殖场专用设备板式冷排

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河北牛奶养殖场专用设备板式冷排

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更 新: 2020-09-21
价 格:  4200 
品 牌: 德孚 
型 号:
  • DFM5
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河北牛奶养殖场专用设备板式冷排

奶牛养殖场如何做好鲜牛奶的卫生处理 ?

做好取乳卫生
为了防止牛乳中尘埃及细菌数的增加,在挤乳时不要在牛舍加垫草或喂粗饲料;也不要在挤乳时撒驱虫药剂,防止药品的气味进入乳中;挤乳时如利用小口挤乳桶,则侵入牛乳中的尘埃显著减少。 

乳牛腹部很容易被土壤、牛粪、垫草所污染,牛乳被这些物质污染后,细菌数迅速增加。因此在挤乳前1小时应对牛腹部、乳房进行清理;挤乳前10分钟对乳房进行洗涤按摩;最后在挤乳前用0.3%~0.5%洗必泰溶液药浴乳房,不仅可以减少牛乳的带菌量,而且对预防隐性乳房炎也效果良好。

乳的过滤
乳容易被粪屑、饲料、垫草、牛毛和蚊蝇等污染。因此挤下的乳必须及时进行过滤。方法是用纱布过滤:将消毒过的纱布折成3层~4层,结扎在乳桶口上,挤奶员将挤下的乳经称量后倒入扎有纱布的奶桶中,即可达到过滤的目的。用纱布过滤时,必须保持纱布的清洁,否则不仅失去过滤的作用,反而会使过滤出来的杂质与微生物重新侵入乳中,成为微生物污染的来源之一。在奶牛场要求纱布的一个过滤面不超过50千克乳。使用后的纱布应立即用温水清洗,并用0.5%的碱水洗涤,然后再用清洁的水冲洗,最后煮沸10分钟~20分钟杀菌,并存放在清洁干燥处备用。

乳的冷却
1、水池中乳的冷却 最普通简易的方法是将装乳的奶桶在水池中用冰水或冷水进行冷却。在北方由于地下水温低,直接用地下水即可达到冷却的目的。在南方为了使乳冷却到较低的温度,可在池水中加入冰块。为了加速冷却,须经常进行搅拌,并按照水温进行排水和换水。池中水量应为冷却乳量的4倍。每隔3天应将水池彻底洗净后,再用石灰溶液洗涤1次。挤下的乳应随时进行冷却,不要将所有的乳挤完后才将奶桶浸入水池中。
2、用冷排冷却牛乳 这种冷却器是由不锈钢波纹板片组成。乳从冷却器的热侧上部进口流入,流过冷却器的热侧通道再流入储乳槽中,冷却剂(冷水或冷盐水)从冷却器的冷侧下部自下而上通过冷却的板片通道,以降低沿冷却器热侧通道的乳的温度。这种冷却器,适于小规模加工厂及奶牛场使用。
3、浸没式冷却器 这种冷却器轻便灵巧,可以插入储乳槽或奶桶中以冷却牛乳。浸没式冷却器中带有离心式搅拌器,可以调节搅拌速度,并带有自动控制开关,可以定时自动进行搅拌,故可使牛乳均匀冷却,并防止稀奶油上浮。

乳的储存
冷却后的乳,应尽可能保存在低温处,以防止温度升高。鲜乳储存中,储乳槽的隔热尤为重要。必须在低温下能保持相当长的时间。卫生规则规定:将水置于具有50.8毫米厚度保温层的储乳槽中,当水温与槽外温差为16.6℃以下,18小时后水温上升必须控制在1.6℃以下。

乳的运输
防止乳在途中温度升高 特别在夏季,运输途中往往使温度很快升高,因此运输时间最好安排在夜间或早晨,或用隔热材料遮盖奶桶。
保持清洁 运输时所用的容器必须保持清洁卫生,并严格杀菌;奶桶应有特殊的闭锁扣,盖内应有橡皮衬垫,不要用布块、油纸、纸张等作奶桶的衬物。
防止震荡 容器内必须装满并盖严,以防止震荡。
严格执行责任制,按路程计算时间,尽量缩短中途停留时间,以免鲜乳变质。
长距离运送牛乳时,最好采用乳槽车。

 
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