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保鲜冷库

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更 新: 2021-10-18
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保鲜冷库贮藏是抑制微生物和酶的活性,延长水果蔬菜长存期的一种贮藏方式。保鲜冷库技术是现代水果蔬菜低温保鲜的主要方式。水果蔬菜的保鲜温度范围为0℃~15℃,保鲜贮藏可以降低病源菌的发生率和果实的腐烂率,还可以减缓果品的呼吸代谢过程,从而达到阻止衰败,延长贮藏期的目的。现代冷冻机械的出现,使保鲜技术可以在快速冻结以后再进行,大大地提高了保鲜贮藏水果蔬菜的品质。
技术先进:

冷库采用无霜速冻制冷方式,配置名牌压缩机及制冷配件,采用自动化霜, 控制方式有微电脑智能控制。制冷系统采用绿色冷媒,属于21世纪国际先进的制冷技术。
材料新颖:

库体采用硬质聚氨酯或聚苯乙烯泡沫隔热夹芯板,用高压发泡工艺一次灌注成型,可制成各种长度、规格,以满足广大用户的不同要求。其特点为:隔热保温性能好、重量轻、强度高、耐腐蚀、抗老化、外形美观。冷库面板种类有:彩塑钢、盐化钢、不锈钢、压花铝等。
装拆方便:

冷库板壁全部采用统一模具生产,经内部凹凸槽连接,装拆搬运方便,安装工期短,中小型冷库2-5天即可交付使用,库体可根据用户需要随意组合、分隔或加大、减小。
适用广泛:
冷库库温分别是+15℃~+8℃、+8℃~+2℃和+5℃~-5℃。并可实现一库双温或多温,满足不同用户的需要。
大中小型冷库的选购
1.冷却间
用于对进库冷藏或需先经预冷后冻结(指采用二次冻结工艺)的常温食品,进行冷却或预冷。加工周期一般为12~24h,产品预冷后温度一般为4℃。

2.冻结间
用于需要冻结的食品,由常温或冷却状态快速降至-15℃或18℃,加工周期一般为24h。
3.冷却物冷藏间
又称高温冷藏间,主要用于贮藏鲜蛋、水果、蔬菜等食品。
4.冻结物冷藏间
又称低温冷藏间,主要贮藏经冻结加工过的食品,如冻肉、冻果蔬、冻鱼等。
5.冰库
又称贮冰间,用以贮存人造冰,解决需冰旺季和制冰能力不足的矛盾。

冷间的温度和相对湿度,应根据各类食品冷加工或冷藏工艺要求确定,一般可按表1-1-1选用。
冷间名称 室温(℃) 相对湿度(%) 适用食品范围
冷却间 0   肉、蛋等
冷冻结间 -18~-23
-28~-30   肉、禽、兔、冰蛋、蔬菜、冰淇淋等鱼、虾等
冷却物冷藏间 0 85~90 冷却后的肉、禽

冷间名称 室温(℃) 相对湿度(%) 适用食品范围

保鲜冷库 -2~0 80~85 鲜蛋
保鲜冷库 -1~1 90~95 冰鲜蛋、大白菜、蒜苔、葱头、胡萝卜、甘蓝等
保鲜冷库 0~2 85~90 苹果、梨等
保鲜冷库 2~4 85~90 土豆、橘子、荔枝等
保鲜冷库 1~8 85~95 柿子椒、菜豆、黄瓜、番茄、菠萝、柑等
保鲜冷库 11~12 85~90 香蕉等
冻结物冷藏间 -15~-20 85~90 冻肉、禽、兔、冰蛋、冻果蔬、冰淇淋等
冷冻库 -18~-23 90~95 冻鱼、虾等

贮冰间 -4~-10   块冰

可移动式冷库3:
组合冷库专门为种子培育、贮藏茶叶、烟草加工、食品加工、肉、禽、兔、冰蛋、蔬菜、冰淇淋、鱼、虾等百货超市、白酒酿造、医药化工品贮藏及科研而设计制造。具有制冷、除湿、加热、加湿等功能,可以保持空气温、湿度的调节的精度。

组合式冷库材料新颖

冷库面板有:(玻璃钢、不锈钢、彩板钢),库板采用硬质聚氨酯保温材料及先进工艺发泡一次完成,各种规格任意组合,其重量轻、强度高、隔热性能好(入 ≥0.024Kcai/m、h、℃)、耐腐蚀、抗老化(玻璃钢在东海中浸泡15年后才逐渐老化),防蛀、无毒、不霉,在超低温度下更能显示其优越性。
组合式冷库节能保温

冷库保温性能优越, 降温速度快,保温性能长,与其它冷库相比,节能30-40% 。
系列配套:秋雁冷库房板壁专业化生产,形成系列互换性强,形成多种规格任意组合的库房,为用户充分利用现有场地和建筑空间提供了方便。库温分别是±5℃、 -10℃~-18℃和-18℃~-23℃特殊冷库可达-30℃以下,可满足不同的需要,多种规格组合、室内、室外两大类型:单间、双间、套间;库内配套有:吊顶冷风机,排管两种任选。

装拆方便:秋雁冷库板壁采用内部预埋件扣式联接,装拆搬运方便,安装启用时间短,安装周期是土建冷库1/3~1/20,中小型冷库一般3~5天支付使用,这对流动单位和边运地区尤为适宜。

组合式冷库绿色环保节能

根据《蒙特利尔议定书》,目前在冷库制冷系统中普遍使用的氟利昂制冷剂,由于对大气臭氧层的破坏作用,将会被禁止使用。(对于CFC类制冷剂,将最迟在 2010年停用,发达国家已在1995年底停用;对于HCFC类制冷剂,发达国家最迟在2030年停用,而发展中国家最迟在2040年停用。)本公司在冷库系统中采用新型环保制冷剂,推出系列绿色环保冷库。
组合式冷库空气净化除异味

冷库采用新型电子除异味装置,利用高压放电电离空气产生臭氧,使其与库内异味成分(硫化物)发生化学反应,把异味消除,有效抑制库内微生物生长,保持库存食品的清洁卫生。本装置除异味有效率达95%以上,无需人工操作,能耗少,且使用寿命长。
组合式冷库多样化配套

冷库保温材料选择多样化:保温芯有聚氨脂、聚苯乙烯等。面板材料有玻璃钢、彩塑钢、不锈钢、浮雕铝板等;制冷主机选择多样化:可选择进口或国产不同品牌的制冷压缩机;冷库用途多样化:有温度0℃到15℃的保鲜库,有低温冷藏库(温度从-28℃至-18℃)或具有以上两种温度的一体双温型冷库。
组合式冷库智能化控制系统

秋雁冷库专用微电脑自动控制柜,实现冷库日常运行的全自动控制。
先进优化合理的系统配置

冷库制冷设备系统的合理匹配,在性能的发挥起着至关重要的作用。公司经过多年的工程实践,采用最佳系统匹配,使制冷设备达到最佳的制冷量及最好的运行效果。
与一般冷库系统相比,本冷库具有以下特点:
1、绿色环保、除异味抗菌、节能省电、运行费用低

2、运行可靠、无维修烦恼、制冷速度快、噪声低

3、采用高效率风冷或水冷式冷凝器
4、多样化的散热器可供选择(可分为翅片式、管壳式和板式换热器等)
5、制冷剂、冷媒选择多样化(有氨、二氧化碳、氟利昂、丙烷、氦气等)
大中小型冷库的选购
1.冷却间
用于对进库冷藏或需先经预冷后冻结(指采用二次冻结工艺)的常温食品,进行冷却或预冷。加工周期一般为12~24h,产品预冷

后温度一般为4℃。

2.冻结间
用于需要冻结的食品,由常温或冷却状态快速降至-15℃或18℃,加工周期一般为24h。
3.冷却物冷藏间
又称高温冷藏间,主要用于贮藏鲜蛋、水果、蔬菜等食品。
4.冻结物冷藏间
又称低温冷藏间,主要贮藏经冻结加工过的食品,如冻肉、冻果蔬、冻鱼等。
5.冰库
又称贮冰间,用以贮存人造冰,解决需冰旺季和制冰能力不足的矛盾。

 
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