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广东江门茶叶冷库

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广东江门茶叶冷库

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更 新: 2020-10-23
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茶在我国至少有着四五千年的引用历史了,是非常受中国人喜爱的饮品。茶叶可以说是中国的传统文化的一部份同时茶叶也是高利润的商品。下面有冰源制冷小编总结了一下茶叶的保鲜方法分享给大家.

避潮干燥储存当茶叶含水量高时其内含物氧化反应加快,所释放的能量可增加茶叶温度,从而加速其化学反应,茶叶品质就随之下降。因此,茶叶必须干燥后(含水量在6%以下,茶叶冷库内也要注意湿度的控制)进行储存,储存容器中必须放入适量的石灰块或干木炭等吸湿剂,以防茶叶返潮而加速陈化作用。

低温储存茶叶在低温时陈化缓慢,温度高时则品质下降。试验证明,茶叶在0℃时香气最浓,5℃时香气降低,10℃时微有香气,常温下则有香气。0~5℃时茶叶可较长时间保持原色,10~15℃时色泽减褪较慢。因此,茶叶必须在低温储存,这也是茶商们建造茶叶冷库的根本原因。

避光储存光照对茶叶有破坏作用使茶叶升温,光线中的紫外线可引起茶叶老化作用从而加速茶叶的陈化和变质。因此,茶叶保鲜冷库除了要保持温湿度外,还要注意茶叶冷库的避光问题。

密封储存茶叶中类脂物质的氧化会产生陈味,氨基酸的氧化可导致鲜味下降,多酸类氧化会使茶叶变淡。如果断绝氧气,就可以抑制茶叶氧化变质。因此,茶叶在存入茶叶冷库的同时,最好先用抽氧冲氮袋装储茶叶。

独立储存我们都知道,茶叶具有很强的吸附性能,与有气味散发的物品放在一起,可很快引起“串味”。损害茶叶特有的香味。因此,茶叶必须单独储存,茶叶冷库决不可混储其他物品,更不能用有挥发气味的容器或已吸附其他异味的容器装储茶叶。

运用保鲜冷库储藏茶叶的要点,您掌握了多少?如果您心动想建造一座茶叶冷库,就抓紧时间联系冰源制冷吧~~··

 
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