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韭菜真空预冷机

韭菜真空预冷机

真空预冷机的原理 1、真空冷却的基本原理 在一个标准大气压下,水的沸点是100℃,蒸发热为2256KJ/kg。当压力改变时,水的沸点以及蒸发潜热也随之改变。压力降低时,水的沸点降低且蒸发热增加。例如,当压力下降到610 帕时,水的沸点是0℃,蒸发热为2500KJ/kg。沸点降低使得水易于汽化,水在汽化时必须吸
熟食真空冷却机, 果蔬鲜花真空预冷机

熟食真空冷却机, 果蔬鲜花真空预冷机

熟食真空快速冷却机 真空快速冷却机: 真空快速冷却机主要应用于炒制,蒸煮后食品,在短时间内快速降温,以保证产品的口感及色泽。 真空冷却是将蒸煮后的高温熟食品,放入冷却箱内,关门密封,用真空泵对室内抽真空,随着冷却箱内的压力不断下降,食物组织内外水的沸点也随之降低,当室内真空度达到食品温度对应的水蒸汽的饱和压力时
蔬菜真空预冷机

蔬菜真空预冷机

果蔬鲜花真空预冷机 随着人们对于新鲜食品的诉求日渐增强,传统的果蔬冷却方法的弊端愈显突出。果蔬采摘后,如何消除田间热,使其中心温度降至接近所需贮藏的温度,并有效抑制呼吸,减缓代谢速度是果蔬保有鲜度的关键一步。然而传统冷却方法都有处理时间长、温度均匀性差、对果蔬有局部损伤、处理量有限等不足之处,因而无法达到快速、均匀
气调包装机

气调包装机

气调包装机 气调包装又称MAP,是当今世界食品保鲜包装的一项热门先进技术,它采用CO2、N2、O2等保护性混合气体置换包装内的空气,利用各种气体所起的不同作用,抑制引起食品变质的大多数微生物的生长繁殖,并使新鲜果品蔬菜等植物性食品呼吸速度降低,从而使食品保鲜并延长保鲜期。 应用领域 可广泛用于肉、禽、鱼以及
工业用板冰机, ,板冰机,冰机

工业用板冰机, ,板冰机,冰机

板冰机 板冰是一种不规则板状冰片,片状大约40*40mm至80*80mm可以根据客户的需求进行调节。厚度约在10-15mm之间,最大厚度25mm,通过制冰时间调整板冰的厚度,冰块较厚,储存期长,不易融化,透气性好。 适用于:混泥土搅拌站、化工厂、矿井降温、蔬菜保鲜、渔船水产品保温等。 性能特点: 采用水和热氟
保鲜库冷藏库速冻库

保鲜库冷藏库速冻库

冷库 冷库(cold storage),利用降温设施创造适宜的湿度和低温条件的仓库。又称冷藏库。是加工、贮存产品的场所。能摆脱气候的影响,延长各种产品的贮存期限,以调节市场供应。 冷库设备一般通俗的根据需求温度分为1:保鲜库(温度一般在0℃~ +15 ℃可调)2:冷藏库(温度一般在0℃~ -18 ℃可调)3:速冻
块冰机, 冰砖机、块状冰、制冰机

块冰机, 冰砖机、块状冰、制冰机

块冰机 块冰机(block-ice-machine)是制冰机中的一种,所制出的冰块是冰类产品中外形尺寸最大,与外界的接触面积小,不容易融化。可根据不同要求粉碎成各种形式的冰块。适用于冰雕、冰块储存海运、海上捕捞等。 粉碎后可以用于所有用冰的场所。但冰经过粉碎后,会部分融化,冰量损耗。冰块可以分为透明冰块和乳白色冰块
片冰机, 食用冰、速溶冰、工业冰专用

片冰机, 食用冰、速溶冰、工业冰专用

片冰机(鳞状片冰制冰机) 片冰市一中不规则鳞状的冰片,大小约40*40mm、厚度约1.5-2.5mm。冰较薄,可以直接用于搅拌和混合被冷却物,也可均匀的附在被冷却物表面;接触面积大,降温速度快,能够保证被冷却物的各个部位温度均匀;没有尖锐的菱角,不会损坏被冷却物的表面;易粉碎,可朔性强。 性能特点: 采用意大利
蔬菜保鲜库

蔬菜保鲜库

冷库 冷库(cold storage),利用降温设施创造适宜的湿度和低温条件的仓库。又称冷藏库。是加工、贮存产品的场所。能摆脱气候的影响,延长各种产品的贮存期限,以调节市场供应。 冷库设备一般通俗的根据需求温度分为1:保鲜库(温度一般在0℃~ +15 ℃可调)2:冷藏库(温度一般在0℃~ -18 ℃可调)3:速冻
熟食真空快速冷却机

熟食真空快速冷却机

一:概述/Product Overview 真空快速冷却机主要应用于炒制,蒸煮后食品,在短时间内快速降温,以保证产品的口感及色泽。 真空冷却是将蒸煮后的高温熟食品,放入冷却箱内,关门密封,用真空泵对室内抽真空,随着冷却箱内的压力不断下降,食物组织内外水的沸点也随之降低,当室内真空度达到食品温度对应的水蒸汽的饱和压
果蔬鲜花真空预冷机

果蔬鲜花真空预冷机

真空冷却的失水一般在3%-5%左右,不会引起果蔬发生萎软、失鲜。由于果蔬组织内外的压力差,组织内 的有害气体和热量也随之被抽出,可以推迟果蔬跃变型呼吸高峰的到来。这样,在真空冷却情况下,冷却从组织内部到外表面同时进行,即均匀冷却,这是真空冷却所独有,其它任何冷却方法都是从外表面到组织内部慢慢“渗透&
管冰机, 管冰机,制冰机,食用冰机

管冰机, 管冰机,制冰机,食用冰机

管冰机 管冰机为制冰机的一种。因其所生产的冰块形状为规则圆柱中空管型而得名。这种冰接触面积为市场上所有冰中最小,抗溶性最好。适用于饮用品调制、装饰、食品冷藏保鲜等,多为食用冰。 性能特点: 特殊的制冰方法可以出去水中的质,冰坚硬、无粉末。 机体采用304不锈钢外封板,可以直接放入食品车间使用,占地面积
卤肉真空快速冷却机

卤肉真空快速冷却机

因冷却时间短而带来的各种好处 1、避免产品在高温中产生各种生物化学反应而带来的产品变质问题; 2、避免了产品在30℃~60℃的最佳细菌繁殖期,为产品长期保鲜从根本上保障了其生理条件,延长了产品的保质期; 3、因没有细菌繁殖,所以无需添加防腐剂,从而使产品成为真正的“绿色食品”
烤鸭真空快速冷却机, 中央厨房专用

烤鸭真空快速冷却机, 中央厨房专用

熟食品真空快速冷却机 本机是在广泛吸收国外同类产品先进技术和使用经验的基础上,结合国情自行研制开发的新产品。该产品整体设计方案先进,配套合理、经济,设备运行可靠,生产效率高,自动化程度高、能耗低,是熟食品生产中最理想的配套设备。公司享有国家专利技术保护权。 主要特点 1、冷却时间短,熟食品从 90 ℃ 冷却
酱肉真空快速冷却机

酱肉真空快速冷却机

熟食品生产都必须经过冷却工艺,冷却的速度和质量与产品的品质和保质期有极大的关系。传统的冷却方式是自然摊凉或冷库冷却,不但冷却时间长,内外温差大,而且极易造成“二次污染”和细菌超标。真空冷却是一种快速蒸发冷却技术,它通过抽真空降压的方法,使食品内水份在低压状态下蒸发的同时吸收自身热量,从而达到冷
盒饭真空快速冷却机

盒饭真空快速冷却机

熟食品生产都必须经过冷却工艺,冷却的速度和质量与产品的品质和保质期有极大的关系。传统的冷却方式是自然摊凉或冷库冷却,不但冷却时间长,内外温差大,而且极易造成“二次污染”和细菌超标。真空冷却是一种快速蒸发冷却技术,它通过抽真空降压的方法,使食品内水份在低压状态下蒸发的同时吸收自身热量,从而达到冷
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